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La trattoria Pjero ormai quindici anni conserva la tradizionale cucina istriana con l'accento sulle specialita stagionali in un ambiente autoctono con il caminetto a legna. Offriamo piatti genuini e tradizionali preparati secondo le ricette tradizionali e prodotti nella nostra casa. Con particolare attenzione prepariamo il famoso prosciutto istriano, salsicce e pancetta seguendo fedelmente le antiche ricette istriane. Importantissima parte della nostra tavola e la pasta fatta in casa: strozzapreti, gnocchi e fusi arricchiti con sughi di salvaggina, carne di bue istriano, asparagi, funghi, pollo del nostro allevamento e con il tartufo istriano, la piatanza che ogni esperto buongustaio annoverera nelle delizie gastronomiche. Specialita sotto la campana a base di carne provenienti da pascoli locali piaceranno anche ai palati piu esigenti. La raccomandazione e sicuramente l'agnello o vitello con patate. Per coloro che preferiscono la carne alla griglia sono disponibili: filetto di manzo, fiorentina, lombo di maiale e salsicce sul fuoco del vecchio camino.
Per gli amanti di dolci offriamo il nostro Dolce nero, la torta al cioccolato e altre prelibatezze. il vino istriano e la poesia del gusto e delle fragranze, e come tale una parte integrante della nostra casa che offre ottime bottiglie di vino delle varieta tradizionali istrane...
Affidatevi al simpatico personale della trattoria Pjero che v'introdurra nel nostro mondo gustoso.
